Steak neuchâtelois de la générosité

Judith Nünlist 10. novembre 2023 · Durée de préparation: 30 min. | Durée de cuissoin: 10 min. · 0 Commentaires

partager l'article

Illustration : Severin Kunz

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 steaks (p. ex. filet de bœuf ou entrecôte)
1 CS de beurre
1 CS d’huile
2 gousses d’ail hachées
1/2 tasse de bouillon de bœuf
1/2 tasse de crème
1 CS de poivre noir concassé
Du sel en fonction du goût

Préparation

Sortir les steaks du réfrigérateur et les amener à température ambiante.
Chauffer le beurre et l’huile à feu moyen dans une poêle.
Saisir les steaks pendant 2 à 3 minutes sur les deux côtés, jusqu’à ce qu’ils soient rôtis.
Mettre l’ail dans la poêle et le faire revenir pendant 1 minute.
Ajouter le bouillon de bœuf et la crème et les porter à ébullition.
Ajouter le poivre et réduire le feu.
Remettre les steaks dans la poêle et verser la sauce par-dessus.
Cuire les steaks pendant 3 à 4 minutes supplémentaires sur les deux côtés ou jusqu’à ce que le degré de cuisson souhaité soit atteint.
Saler et servir avec la garniture de votre choix.

Begleitetes-Wohnen-Amriswil_Severin-mit-Lilly-fading

À propos du jeune homme responsable de la recette

Cette recette a été rédigé par Severin Kunz, un jeune homme qui a trouvé un chez-soi à l’accompagnement au logement de l’Armée du Salut d’Amriswil.

Commandez et savourez !

Autres recettes

Ces recettes pourraient également vous intéresser.

Recettes & plus

Soupe au poulet réconfortante

Une soupe au poulet traditionnelle, affinée avec des légumes et des épices. Elle est bienfaisante pour le corps et pour l’âme, et elle réconforte dans les périodes difficiles.

Recettes & plus

Strudel aux pommes appenzellois de la convivialité

Un excellent strudel aux pommes du canton d’Appenzell fourré avec une farce composée de pommes, de cannelle et de raisins secs. Il est servi avec une boule de glace à la vanille et une prise de cannelle et il procure une portion de convivialité.

Recettes & plus

Polenta tessinoise de la solidarité

Une polenta onctueuse du canton du Tessin, accompagnée de dés de tomates fraîches et de courgette, le tout saupoudré de parmesan. C’est un excellent moyen de proposer un repas chaud à des sans-abri et à des personnes dans le besoin dans le cadre de la commune.