Des cocktails sans alcool pour l’âme

Johnny Walzer nous enthousiasme avec des recettes de diverses boissons sans alcool que vous pouvez préparer vous-même et savourer sans attendre.

Johnny Walzer, responsable du secteur camps et événements au Secrétariat de jeunesse de l’Armée du Salut Suisse, est depuis longtemps fan de cocktails. En effet, ses parents dirigeaient à Zurich un foyer de l’Armée du Salut offrant un lieu de vie et de travail aux personnes souffrant d’addiction. Cela l’a marqué : « Adolescent, j’étais d’un côté fasciné par les boissons et avais envie de boire de l’alcool. D’un autre côté, voir la misère provoquée par l’alcool me bloquait », raconte-t-il. Devenu salutiste dans l’Armée du Salut au cours de sa jeunesse, il dut renoncer à l’alcool, ce qui était pour lui à la fois un point d’honneur et une protection. « Mes collègues apprentis ont très bien accepté cela. »

Dans le même temps, Johnny Walzer a toujours apprécié tout ce qui est beau : la nature, l’art, les couleurs vives. Les boissons riches en couleur en font également partie. Ainsi, il a commencé dès sa jeunesse à concocter des cocktails sans alcool. Il élargit constamment sa collection de recettes et transmet volontiers son savoir à diverses occasions, également aux jeunes, pour leur proposer une alternative aux boissons alcoolisées. La prévention est pour lui très importante dans son travail avec les jeunes, et les manifestations sportives et les camps qu’il organise au sein de l’Armée du Salut servent justement à cela.