Fiche descriptive de l'apprentissage
- Titre obtenu Certificat fédéral de capacité (CFC) de gestionnaire en hôtellerie-intendance.
- Durée 3 ans
- École professionnelle 1 jour par semaine
- Maturité professionnelle Possibilité d’obtenir une maturité professionnelle, pendant l’apprentissage ou après l’obtention du CFC, selon des modalités variables d’un canton à l’autre.
- Perfectionnement Cours Cours spécialisés dans les domaines du contrôle de la qualité, de l’hygiène, de la décoration, de la planification d’événements, etc. Examen professionnel fédéral Brevet fédéral de responsable du secteur hôtelier-intendance, de responsable de la restauration, de chef/cheffe de réception Examen professionnel fédéral supérieure Diplôme d’hôtelier-restaurateur/hôtelière-restauratrice ES ou de responsable d’exploitation en facility management ES
Contenu
- Présentation personnelle et communication
- Service de boissons et de mets
- Nettoyage et aménagement de locaux
- Organisation du circuit du linge
- Organisation et mise en œuvre de processus opérationnels
Ce que tu amènes
- Scolarité obligatoire achevée
- Sens du contact
- Sens de l’organisation
- Courtoisie et tact
- Sens de l’accueil
- Habileté manuelle
- Hygiène et propreté
- Mobilité corporelle
- Aptitude à travailler en équipe
Informations détaillées : orientation.ch